lunes, 20 de junio de 2016

Alcachofas en su jugo con jamón.

Para preparar estas alcachofas,
que irán acompañadas jamón, comenzamos saltando unos tacos de jamón,
añadimos unos cuartos de alcachofas previamente cocidas,
Salteamos todo el conjunto, añadimos un poco del agua de cocción de las alcachofas cocemos un poco todo y
obtenemos este resultado. Si se quiere espesar el caldo se les puede añadir un poquito de harina de maíz.
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2 comentarios:

Carlos Dube dijo...

Al final, y tras coquetear con recetas con alcachofas de todo tipo, uno vuelve a los clásicos para disfrutar plenamente de una de las mejores verduras que existen.

Un saludo.

Apicius Apicio dijo...

Así es, este producto junto con los espárragos de Navarra, son dos verdaderas joyas de nuestras huertas.
Pase un buen día.
Saludos