Una forma de freír unos muslos de pollo y que queden con una costra bien crujiente. Estos muslos por su tamaño no se freirían cuando la costra crujiente ya estaría en su punto, por lo tanto los paso por el microondas hasta que la carne esta hecha.
Preparo el rebozo que consiste en pan duro rallado, no molido, tiene que quedar muy basto, lo mezclo con pimentón pimienta negra y sal fina.
5 comentarios:
Curiosa solución la del microondas. Para la misma preparación, yo lo cuezo en un caldo corto especiado.
Un abrazo.
En casa los preparamos igual que Valdomicer...El rebozado Apicius me recordó a los de la abuela...Me gustan los muslos de hoy!!!
Gracias Valdomicer, Roció y Jose Manuel por la visita y comentario.
Saludos
Que rico! esto a mis niños les encantará..
sañudos
Hola Gaby, últimamente debe de estar muy ocupada, ya que no la leo mucho.
Saludos
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