Siguiendo con los menús de mi nieta hoy le he preparado la crema de calabacín con la misma cantidad de calabacín y patata, 110 gramos de cada y 10 gramos de cebolla.
Como los días anteriores se han cocido estos ingredientes con el mínimo de agua, ya todo bien cocido, se han pasado por el pasapurés.
En el momento de emplatar se le pone una cucharada de aceite de oliva virgen extra (AOVE).
1853º Menú, Aperitivo, Endivias con ensaladilla, huevo carlista, magret y
dulcería de Artepan.
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El aperitivo está compuesto de unas cucharillas de ensaladilla, ventresca
de en aceite, gildas, patatas chips, aceitunas, pate, txistorra frita,
gambas en ...
Hace 8 años
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