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lunes, 28 de enero de 2013

Langostinos y rape en salsa de marisco.

De una cola de rape, después de desprovista de  las cutículas que cubren la cola, sacamos 
                            
cortamos unos medallones y después de salados al gusto y pasados por harina
se pasan por la sartén,
hasta dorar ligeramente la superficie.
En una cazuela ponemos unas colas de langostinos y los medallones de rape.
añadimos una salsa de marisco, realizada con las cabezas de los langostinos si estos son de confianza y frescos. Damos un hervor de un par de minutos y tendremos la preparación lista para se sacada a la mesa.

Para bajar la receta al movil o tablet, cocigo QR

en

5 comentarios:

  1. Rocio y Josemanuellunes, enero 28, 2013 11:09:00 a. m.

    Con rape y esta salsa, palabras mayores...me encanta Apicius!!
    Besos

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  2. Delicias Baruzlunes, enero 28, 2013 11:18:00 a. m.

    El rape es un pescado exquisito y la salsa de marisco le va genial. Un plato 10. Un abrazo, Clara.

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  3. ESTONES LLIURESlunes, enero 28, 2013 2:32:00 p. m.

    Cuantas posibilidades nos da el rape!!! y sin duda ésta es una de las buenas

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  4. GOLONSEGUSmartes, enero 29, 2013 12:19:00 a. m.

    Que ríca receta...!
    Un saludo.

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  5. Apiciumartes, enero 29, 2013 11:23:00 a. m.

    Gracias a tod@s por la visita y comentario.
    Que pasen buen día a pesar del gobierno.
    Saludos

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