Hoy día de San Prudencio, Patrón de Alava me uno, como cada año, a las tradiciones del día.
Como ven el soporte de los caracoles, es un pan denominado Alava de la Tahona Artepan.
La forma que oficio los caracoles para este dia se puede ver en este enlace el revuelto de perretxicos se puede ver en este enlace..
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