tag:blogger.com,1999:blog-27933928.post8794097989689275860..comments2023-10-29T11:37:00.274+01:00Comments on La Cocina Paso a Paso: Lúpulo, desde la planta a la botella.Apiciuhttp://www.blogger.com/profile/05457987656638816338noreply@blogger.comBlogger17125tag:blogger.com,1999:blog-27933928.post-53969819718857425142012-11-05T08:07:23.471+01:002012-11-05T08:07:23.471+01:00Buenos días Jose:
La verdad que solo lo he utiliza...Buenos días Jose:<br />La verdad que solo lo he utilizado para la cerveza, pero la infusión del lúpulo es amarga y creo que no hay ningún motivo para no poderla utilizar en la cocina, claro es siempre que queramos dar al plato un toque amargo.<br />Que pase buen día a pesar del gobierno.<br />SaludosApiciuhttps://www.blogger.com/profile/05457987656638816338noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27933928.post-30674433119625879182012-11-05T07:34:20.068+01:002012-11-05T07:34:20.068+01:00Quisiera saber como se puede utilizar el lúpulo en...Quisiera saber como se puede utilizar el lúpulo en la cocina, o solo se utiliza para la cerveza?<br />Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/14185030890141927867noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27933928.post-79781305050154897722011-01-08T09:05:09.239+01:002011-01-08T09:05:09.239+01:00Hola Tropic:
En primer lugar gracias por leerme y ...Hola Tropic:<br />En primer lugar gracias por leerme y dejar este comentario tan interesante.<br />En Vitoria, por lo que deduzco que eres de la zona, no hay quien venda, al menos yo no lo conozco, productos para fabricar cerveza casera.<br />Yo me surto en Madrid Cervezas del Mundo en San Sebastian de los Reyes.<br />Me suelo pasar un par de veces y hago mi acopio de material, tambien sirven porApiciuhttps://www.blogger.com/profile/05457987656638816338noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27933928.post-81352939643551534522011-01-07T10:41:25.326+01:002011-01-07T10:41:25.326+01:00Saludos!
Enhorabuena por el reportaje. Como cerve...Saludos!<br /><br />Enhorabuena por el reportaje. Como cervecero que soy, me gusta conocer los detalles de este brebaje tan magico :)<br /><br />Hace unos años tuve oportunidad de viajar por Alemania y vi las primeras plantaciones de lupulo/hopfen, que despertaron mi curiosidad por su estructura y altura. Hice una parada en Pfaffenhoffen, y me tome una Hefeweizen, mientras la camarera me Tropichttps://www.blogger.com/profile/08002019564385551400noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27933928.post-59285025946440136592010-09-21T18:06:54.173+02:002010-09-21T18:06:54.173+02:00Hola Igotxu:
Gracias por sus palabras y sobre todo...Hola Igotxu:<br />Gracias por sus palabras y sobre todo por leerme.<br />Ahora no es tiempo de plantar lúpulo.<br />El lúpulo es una planta muy invasora y normalmente una vez cortada la planta, de los pies nacen los próximos tallos, hay que quitar varios para dejar dos guias.<br />Ya han terminado la recolección, sino hubiese sido buen tiempo para coger unas ramas para plantarlas, no se Apiciuhttps://www.blogger.com/profile/05457987656638816338noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27933928.post-53935050752010135772010-09-21T10:18:01.125+02:002010-09-21T10:18:01.125+02:00Genial reportaje, muy interesante conocer todo el ...Genial reportaje, muy interesante conocer todo el proceso del lúpulo.<br />Tengo un par de dudillas que quizás puedas aclararme...<br />¿Se utilizan plantas, o semillas para esta explotación?<br />También me gustaría saber, si supieras, dónde podría conseguir 4 o 5 plantas, o semillas para poder producir y utilizar mi propio lúpulo (zona Álava).<br />Muchas gracias.Igortxunoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27933928.post-22331840125204002742010-09-10T21:58:41.272+02:002010-09-10T21:58:41.272+02:00Hola Myriam:
Ninguno de los que tengo en el blog d...Hola Myriam:<br />Ninguno de los que tengo en el blog de libros antiguos pertenece a project gutenberg.org.La mayoría de ellos los tengo fisicamente a excepción de los editados en Chile que me los mandaron vía electrónica, alguno tambien lo tengo fisicamente.<br />Creo que todos los que tengo en el blog ya no tienen derechos de autor, si cree que alguno está irregularmente dígamelo saber para Apiciuhttps://www.blogger.com/profile/05457987656638816338noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27933928.post-57756435228412031742010-09-10T16:34:11.945+02:002010-09-10T16:34:11.945+02:00Muy interesante su post Apicius. He visto con inte...Muy interesante su post Apicius. He visto con interés su blog de libros antiguos, no estoy segura si tiene alguno de project gutenberg.org, acá le dejo un link de mi blog de literatura, es sobre el origen de los libros de cocina en UK,<br />http://theclubofcompulsivereaders.blogspot.com/2010/04/origins-of-cookery-books.html<br />Saludos,<br />MyriamRecetario Spanglish para mis hijoshttps://www.blogger.com/profile/01686369789474858268noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27933928.post-63191980445533840422010-09-07T07:30:26.577+02:002010-09-07T07:30:26.577+02:00Hola Viena:
Gracias por sus palabras y me alegro q...Hola Viena:<br />Gracias por sus palabras y me alegro que le haya sido de utilidad mis apreciaciones pasadas al papel, (aunque se electrónico).<br />SaludosApiciuhttps://www.blogger.com/profile/05457987656638816338noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27933928.post-57851563133841598332010-09-06T18:11:10.859+02:002010-09-06T18:11:10.859+02:00Para mí ha sido de lo más didáctico, nunca había v...Para mí ha sido de lo más didáctico, nunca había visto estas plantas ni desde luego el proceso. Me llama la atención que solo una persona y la máquina claro, logre hacer todo el proceso. Impresionante ingenio el de la máquina/tractor, adaptado a la altura y condiciones precisas de las plantas.<br />Muy interesante todo, la verdad, un excelente trabajo.<br />Un abrazo.Vienahttps://www.blogger.com/profile/06190020899649587994noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27933928.post-24584516113694001732010-09-06T07:07:59.998+02:002010-09-06T07:07:59.998+02:00Hola Eva:
Gracias pos sus palabras y sobre todo po...Hola Eva:<br />Gracias pos sus palabras y sobre todo por leerme.<br />Los datos que me da, pasan a mis archivos, uno nunca sabe si en el futuro los necesitaré.<br />SaludosApiciuhttps://www.blogger.com/profile/05457987656638816338noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27933928.post-26396421107746204362010-09-05T22:23:59.473+02:002010-09-05T22:23:59.473+02:00Interesantisimo Apicius.
Lo he leido sin pestañear...Interesantisimo Apicius.<br />Lo he leido sin pestañear y parecia que estaba yo también contigo al lado de ese tractor durante toda la recolecta.<br /> <br />El lupulo lo he conocido aqui en Francia. Desde que llegué en julio de 2001, me llamaron la atencion unas extensiones enormes de plantas trepadoras como las que tu muestras, y preguntando , preguntando, aprendi primero su nombre en francés, Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/08862293078936140885noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27933928.post-32698045503432572782010-09-05T18:45:56.216+02:002010-09-05T18:45:56.216+02:00Gracias a La Cocinera de Betulo y a Gabriela, Clav...Gracias a La Cocinera de Betulo y a Gabriela, Clavo y Canela, por las siempre amables palabras que me dedicáis.<br />SaludosApiciuhttps://www.blogger.com/profile/05457987656638816338noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27933928.post-9015114856834628862010-09-05T15:12:10.419+02:002010-09-05T15:12:10.419+02:00Madre mía! cuánto he aprendido! este reportaje es ...Madre mía! cuánto he aprendido! este reportaje es una maravilla, lo voy a volver a releer porque me ha encantado!<br />Impresionante las máquinas, las plantaciones, ignoraba yo todo..<br />Gracias Apicius!<br />saludos<br />GabyGabriela, clavo y canelahttps://www.blogger.com/profile/10268660065071607537noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27933928.post-63896117424333681802010-09-05T12:55:14.008+02:002010-09-05T12:55:14.008+02:00Un post muy completo de la vida del lúpulo que nos...Un post muy completo de la vida del lúpulo que nos sirve para recordarnos a los urbanitas que las plantas no crecen en las estanterías del super.<br />Gracias.LA COCINERA DE BETULOhttps://www.blogger.com/profile/16165876270019956180noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27933928.post-16302763279096972592010-09-05T11:50:21.547+02:002010-09-05T11:50:21.547+02:00Hola Futuro Bloguero:
Hace una hora o algo más he ...Hola Futuro Bloguero:<br />Hace una hora o algo más he leído lo que ha publicado Gavy.<br />Ahora estoy esperando que me de autorización, para poner un enlace a su articulo en mi Blog de Historia.<br />Gracias por tus palabras, no es para tanto, pero si por lo menos para tener una idea general.<br />El articulo lo remataré con lo que vea el próximo año y con la edición de una recapitulación de Apiciuhttps://www.blogger.com/profile/05457987656638816338noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27933928.post-83714252665180978042010-09-05T11:20:22.319+02:002010-09-05T11:20:22.319+02:00Tremendo reportaje Apicius, qué delicia aprender e...Tremendo reportaje Apicius, qué delicia aprender estas otras informaciones complementarias a las recetas. ya seguí la otra vez que hiciste cerveza artesana, pero este paso a paso de la vida del lúpulo es increíble.<br /><br />Nuestra amiga Gaby acaba de publicar algo parecido con el tema de las tortillas mexicanas, superinteresante reportaje que ya habrás leido o leeras en breve.<br /><br />Que Paco Becerrohttps://www.blogger.com/profile/08682142950112345773noreply@blogger.com