tag:blogger.com,1999:blog-27933928.post590573380796341736..comments2023-10-29T11:37:00.274+01:00Comments on La Cocina Paso a Paso: Carne guisadaApiciuhttp://www.blogger.com/profile/05457987656638816338noreply@blogger.comBlogger6125tag:blogger.com,1999:blog-27933928.post-65509941654740608042016-11-19T10:34:15.835+01:002016-11-19T10:34:15.835+01:00Gracias Sanroque por su aportación.
Pase un buen d...Gracias Sanroque por su aportación.<br />Pase un buen día.<br />SaludosApiciuhttps://www.blogger.com/profile/05457987656638816338noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27933928.post-77489707889344612102016-11-14T11:55:40.353+01:002016-11-14T11:55:40.353+01:00Yo añado una rama de canela a la cocción que luego...Yo añado una rama de canela a la cocción que luego retiro al hacer la salsa. Sanroquehttps://www.blogger.com/profile/07981062353458818543noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27933928.post-35267853102131311182016-10-27T14:56:24.286+02:002016-10-27T14:56:24.286+02:00Buenas tardes Perico Palotes:
Es cierto se me olvi...Buenas tardes Perico Palotes:<br />Es cierto se me olvidó poner que le añado un poco de vino blanco y luego según quiera que sea la salsa de espesa o fluida, un vasito pequeño de agua, en esta ocasión no le puse agua, con el jugo de las verduras y el vasito de vino, fue suficiente.<br />Pase una buena tarde.<br />Saludos.Apiciuhttps://www.blogger.com/profile/05457987656638816338noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27933928.post-58734161843263868012016-10-20T20:12:37.033+02:002016-10-20T20:12:37.033+02:00Señor Apicius, creo que me falta un paso en su rec...Señor Apicius, creo que me falta un paso en su receta. Tras pochar las verduras le pone directamente la carne y cierra la olla. ¿No hay que echar algo de caldo en este punto? Me extraña que no se pegue, y que después consiga líquido suficiente como para hacer una salsa.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/08945954519269345428noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27933928.post-70520123173843248062016-10-20T10:38:08.488+02:002016-10-20T10:38:08.488+02:00Buenos días Ruso Oscar:
El uso de la malla lo hago...Buenos días Ruso Oscar:<br />El uso de la malla lo hago para echar la carne, una vez cocida, a la salsa sin adherencias de verduras.<br />Por supuesto que la puede cocer poniéndola encima de las verduras.<br />Gracias por la visita.<br />Pase un buen día.<br />SaludosApiciuhttps://www.blogger.com/profile/05457987656638816338noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27933928.post-39105019798912136992016-10-19T16:49:56.335+02:002016-10-19T16:49:56.335+02:00Don Apicius en lugar de la malla es posible coloca...Don Apicius en lugar de la malla es posible colocar la carne sobre las verduras o se desvirtua en la coccion lo que se pretende.Gracias desde Argentina por su pedagogia.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/16359109544326824170noreply@blogger.com