Esta ensalada la vamos a montar con una vinagreta, unas lamas de bacalao a las que he dado un hervor en leche de 30 segundos, luego las dejo enfriar.
A lo anterior le añado patata cocida con su piel, la pelo y corto en dados y un pimiento del piquillo cortado en brunoise fina, así mismo le pongo medio huevo cocido.
Revuelvo todo y añado un cogollo de Tudela cortado en cuartos. Como la vinagreta ya tiene su aliño, se prueba y se rectifica si hiciera falta.
miércoles, 18 de febrero de 2009
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4 comentarios:
que buena pinta :)
Tiene una pinta deliciosa, con su pimiento y su cogollo... y el bacalao, un 10.
Un saludo
Que buena pinta.
Lo probaré...
Hola Pinuwomen, C de cocina,María y Tron:
Gracias por vuestros comentarios y sobre todo por leerme.
Saludos
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